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    Chocolat de couverture noir...
    Végétarien

    Chocolat de couverture noir 70% Saint‑Domingue drops 1kg

    Issu de fèves de cacao cultivées en République dominicaine, ce chocolat de couverture noir 70 % de Cacao Barry séduit par son caractère affirmé, sa richesse aromatique et sa longueur en bouche. Il dévoile des notes intenses de cacao, relevées de fruits rouges, d’épices douces et d’une légère amertume équilibrée.

    Grâce à son format en drops, il est prêt à l’emploi et facile à doser pour toutes vos préparations : ganaches, truffes, entremets, biscuits, moulages, boissons chaudes, ou même pour rehausser une tarte aux fruits ou un gâteau moelleux.

    Et pour les pâtissiers curieux ou créatifs, ce chocolat est parfait pour réaliser les fameux “chocolats Dubaï”, une gourmandise ultra-tendance mêlant chocolat fondant, crème de pistache et croustillant feuilleté, aussi belle que délicieuse.

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    Se conserve 5 jours dans un endroit frais et sec.
    Pâte de CACAO Saint-Domingue 64,5%, sucre 27%, BEURRE DE CACAO 8,0%, émulsifiant: lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.
    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Énergie (KJ)
    2380
    Énergie (KCAL)
    569
    Matières grasses
    43.1
    Dont acides gras saturés
    25.9
    Glucides
    30.7
    Dont sucres
    27
    Protéïnes
    7.6
    Sel
    0.02
    BARRY CALLEBAUT FRANCE, 5 boulevard Michelet, BP 8, 78250 Hardricourt, France.
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

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